En av dom absolut bästa kock knivarna på marknaden då det gäller stål och skärpa,
Det bästa för köket med en enormt fin skärpa och bra balans gör den lättjobbad och stabil för det mesta i köket från bröd, grönsaker, kött & fisk.
Knivblad handsmitt i det absolut bästa Shiro Gami stålet ( samuaij katana stål)
Magnolia i handtag, Vatten buffel horn svart eller vit del av handtag närmast blad, ( horn kan ibland vara svart eller i vit nyans)